Ein Blick in unsere Karte

Unsere kulinarische Philosophie

Wir möchten unseren Teil dazu beitragen, dass unsere Welt ein bisschen besser wird. Daher setzen wir auf regionale Grundprodukte. Uns ist es wichtig, dass die von uns verwendeten Lebensmittel hochwertig sind. Sie sollten wenn möglich keine langen Lieferwege haben. Die unmittelbare Region ziehen wir beim Einkauf vor. Was wir hier nicht bekommen beziehen wir aus dem restlichen Österreich und dann kommt erst Europa ins Spiel. Wir möchten möglichst keine Zutaten von außerhalb Österreichs verwenden. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer möglich ist, wenn man z. b. an Gewürze denkt. Aber es ist uns wichtig, dass auch diese aus nachhaltigem Anbau kommen.

Wenn wir Sie kulinarisch verwöhnen, sollen Sie mit bestem Gewissen genießen. 

Alles wird von unserem Küchen Team mit Liebe selbst gemacht. Aus diesem Grund seien Sie auch bitte nachsichtig wenn einmal etwas ausgeht. Vielen Dank.

Bei Gerichten mit  *  bieten wir Ihnen zwei Portionsgrößen! Eine kleinere Portion als Vorspeise oder für den kleinen Hunger, dafür steht der kleinere Preis oder eine normale Portion. Bitte informieren Sie unser Service Team über Ihre Wünsche.

Wenn Sie ein Gericht zu zweit genießen wollen, bringen wir Ihnen gerne einen Extra Teller!

Die Aufteilung eines Gerichtes auf zwei Teller ist leider nicht möglich.

 

Gerne informieren Sie unsere Mitarbeiter über eventuelle Allergene in unseren Speisen.

Laktose- (Lf), gluten- (Gf) freie, vegetarische (V) sowie vegane Gerichte (Va) erkennen Sie sofort an der Kennzeichnung!

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und angenehmen Aufenthalt

Familie Beck & das Birkenhof Team

 

Besuchen Sie auch unsere Homepage: www.birkenhof-gols.at

 

Selbstverständlich erfüllen wir auch die strengen Richtlinien der AMA (Agrarmarkt Austria) erfüllen und berechtigt sind, das AMA-Gastrosiegel mit der Lizenznummer 100841, zu führen.

Folgende Produkte auf unserer Speisekarte sind zu 100 % von regionalen Lieferanten bzw. österreichischen Produzenten:

Schwein & Rind

Österreichisches Frischfleisch von der Fleischhauerei Meiringer, Gols

Milch und Milchprodukte

Nöm, Salzburg Milch, Schärdinger

Eier aus Bodenhaltung

Eierhof Stinakovits, Unterfrauenhaid

Fische

Fischzucht Müllner, Pamhagen (Zander)

Fischzucht Jungwirth, Pamhagen (Karpfen)

Eisvogel, Molln Waldviertel (Lachsforelle)

Erdäpfel

Ernst Fast, Bauer in Hof am Leithagebirge

Wild

von heimischen Jägern

Hendl, Truthahn

Österreichischs Geflügel von der Firma Paukert, Frauenkirchen

Lamm (saisonal)

Horvath Michael, Gols

Ziegenkäse & Ziegenkitz (saisonal)

Biobauernhof Rittsteuer, Neusiedl am See

Gemüse und Salate der Saison, Gemüse aus Österreich, u.a. (Sellerie, gelbe Rübe, Karotten)

Gemüsehandel Unfried, Neusiedl am See

Sonnengemüse, Wallner

 

 

Als Aperitif empfehlen wir

1 Glas Perlino – Frizzante, Weingut Birkenhof 4

1 Glas A-Nobis Brut, Sektkellerei A-Nobis, Gols 480

1 Glas Welschriesling Sekt, Sektkellerei Szigeti, Gols 480

Vorspeise

Kalt geräucherter Hirschschinken mit Preiselbeerterrine, Butter und getoastetem Schwarzbrot 1280

Kürbis – Rindfleischsülzchen mit dreierlei Balsamico Essenzen 780

Dazu empfehlen wir ein Glas Grüner Veltliner „Heckenglescher“ 2020 aus dem Weingut Birkenhof 350

 

Suppen

Kräftige, klare Rindsuppe mit Leberknödel 490,Frittaten oder selber g´radelte Nudeln 390

Cremesuppe vom frischen Muskatkürbis mit gerösteten Kürbiskernen und deren Öl (Gf)590

Cremesuppe von frischen Edelkastanien mit Weichseln 590

Dazu empfehlen wir ein Glas Gelben Muskateller 2020 aus dem Weingut Birkenhof 350

 

Vegetarisch (V)

Burgenländische Krautfleckerl (Va) 1180 / 1480

Erdäpfel – Gemüse – Vollkornlaibchen mit Kürbisragout (V) 1180 / 1480

Dazu empfehlen wir ein Glas Sauvignon Blanc 2020, Gebrüder Nittnaus, Gols 390

 

Salate

Gemischter Salat der Saison oder knackiger Blattsalat (Gf, Va) 390

Knusprig, gegrillten Hühnerbruststreifen auf knackigen Salaten (Gf, Lf) 1280 / 1480

             Dazu empfehlen wir ein Glas Rosé 2019, Gut Altenberg, Gols 390

 

Reh aus dem Golser Revier

Feines Ragout vom Reh mit Semmelknödel und Preiselbeeren 2080 / 2280

Rehschnitzel gebacken dazu Krautsalat mit Kürbiskernöl 2480

Rosa gebratener Rehrücken mit Rotwein-Weichselsauce dazu Erdäpfelnudeln 2980

              Dazu empfehlen wir ein Glas Blaufränkisch 2017 aus dem Weingut Birkenhof 380

 

Birkenhof Klassiker von Rind, Kalb, Schwein und Huhn

Knusprig, gebratene Blunzenscheiben mit einbrennt´n Grammelsauerkraut (Lf) 9 / 14 (4 Stück / 8 Stück)
                                                                                                           Auf Wunsch mit Petersilienerdäpfeln 390

Zwiebelrostbraten (von der Beiried mit hausgerösteten Zwiebeln) mit Petersilienerdäpfel (Gf, Lf) 2280

Schweinslendchen gegrillt mit pikanter Senfsauce dazu ungeschälter Seewinkler Bioreis 1880 / 2080

Schweinslendchen im Käse gebacken mit Erdäpfeln und kalter Kräutersauce 1680 / 1880

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren 1980 / 2180

½ Backhendl mit gemischtem Salat der Saison 1680

Mit G´selchtem Schinken und Käse gefülltes Schweinskarreeschnitzel „Cordon bleu"

Dazu empfehlen wir ein Glas Zweigelt 2019 aus dem Weingut Birkenhof 380   
ein Glas Neuburger 2019, Weinhof Schuhmann, Gols 390

 

Fische

Bio Zanderfilet gebraten mit feinem Knoblauchsafterl und Erdäpfeln (Lf, Gf) 2480 / 2680

Filet von der Bio Lachsforelle mit feiner Senfsauce dazu Krautfleckerl 2280 / 2480

Gebackene Fischseite (grätenarm) vom Spiegelkarpfen mit Erdäpfel – Mayonnaise Salat 2180 / 2380

 Dazu empfehlen wir ein Glas Chardonnay 2019 aus dem Weingut Birkenhof 350

 

Süßes

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nuss-Nougatcreme 780

1 Stück Palatschinke mit feiner Walnussfülle, Gelber Muskatellercreme und Vanilleeis 780

Topfennockerl mit Erdbeersauce, Erdbeereis und Schlagobers 780

Kastanienreis mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokoladesauce 780

Gebackene Apfelringe mit Zimtsauce, Pistazieneis und Schlagobers 780

Somloer Nockerl 780 (dunkles und helles Buisquit, mit Rum beträufelt, Vanillecreme, in Rum getränkte Rosinen, Schokoladesauce und Schlagobers)

Dazu empfehlen wir ein Glas Neuburger Spätlese 2003 aus dem Weingut Birkenhof 450

Drei Kugeln Eis ohne Schlagobers 580 mit Schlagobers 680

Wählen Sie aus unseren Eissorten: Bourbone Vanille, Erdbeer, Kokos, Pistazie, Zitrone, Joghurt-Waldbeere

 

Feiern im Birkenhof, das besondere Erlebnis!

 

Feiern Sie bei uns Ihren Geburtstag, Ihre Hochzeit, Ihre Taufe, 
Ihren Hochzeitstag oder was immer Sie gerade zum Feiern haben.

Wir bieten Ihnen wunderschöne Räumlichkeiten in verschiedenen Größen, wo Sie gemeinsam mit Ihrer Familie und Freunden abseits der anderen Gäste Ihren ganz speziellen Tag genießen können.

Wir verwöhnen Sie mit ausgezeichnetem Service und bekochen Sie mit wunderbaren Gerichten
aus der traditionellen und auch zeitgemäßen Küche mit Augenmerk auf die Produkte der Region!

 

Reservieren Sie hier gleich Ihren Tisch!