Ein Blick in unsere Karte

Kulinarische Philosophie

Unsere kulinarische Philosophie

Wir möchten unseren Teil dazu beitragen, dass unsere Welt ein bisschen besser wird. Daher setzen wir auf regionale Grundprodukte. Uns ist es wichtig, dass die von uns verwendeten Lebensmittel hochwertig sind. Sie sollten wenn möglich keine langen Lieferwege haben. Die unmittelbare Region ziehen wir beim Einkauf vor. Was wir hier nicht bekommen beziehen wir aus dem restlichen Österreich und dann kommt erst Europa ins Spiel. Wir möchten möglichst keine Zutaten von außerhalb Österreichs verwenden. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer möglich ist, wenn man z. b. an Gewürze denkt. Aber es ist uns wichtig, dass auch diese aus nachhaltigem Anbau kommen.

Wenn wir Sie kulinarisch verwöhnen, sollen Sie mit bestem Gewissen genießen. 

Alles wird von unserem Küchen Team mit Liebe selbst gemacht. Aus diesem Grund seien Sie auch bitte nachsichtig wenn einmal etwas ausgeht. Vielen Dank.

Bei Gerichten mit  *  bieten wir Ihnen zwei Portionsgrößen! Eine kleinere Portion als Vorspeise oder für den kleinen Hunger, dafür steht der kleinere Preis oder eine normale Portion. Bitte informieren Sie unser Service Team über Ihre Wünsche.

Wenn Sie ein Gericht zu zweit genießen wollen, bringen wir Ihnen gerne einen Extra Teller!

Die Aufteilung eines Gerichtes auf zwei Teller ist leider nicht möglich.

 

Gerne informieren Sie unsere Mitarbeiter über eventuelle Allergene in unseren Speisen.

Laktose- (Lf), gluten- (Gf) freie, vegetarische (V) sowie vegane Gerichte (Va) erkennen Sie sofort an der Kennzeichnung!

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und angenehmen Aufenthalt

Familie Beck & das Birkenhof Team

 

Besuchen Sie auch unsere Homepage: www.birkenhof-gols.at

 

Selbstverständlich erfüllen wir auch die strengen Richtlinien der AMA (Agrarmarkt Austria) erfüllen und berechtigt sind, das AMA-Gastrosiegel mit der Lizenznummer 100841, zu führen.

Folgende Produkte auf unserer Speisekarte sind zu 100 % von regionalen Lieferanten bzw. österreichischen Produzenten:

Schwein & Rind

Österreichisches Frischfleisch von der Fleischhauerei Meiringer, Gols

Milch und Milchprodukte

Nöm, Salzburg Milch, Schärdinger

Eier aus Bodenhaltung

Eierhof Stinakovits, Unterfrauenhaid

Fische

Fischzucht Müllner, Pamhagen (Zander)

Fischzucht Jungwirth, Pamhagen (Karpfen)

Eisvogel, Molln Waldviertel (Lachsforelle)

Erdäpfel

Ernst Fast, Bauer in Hof am Leithagebirge

Wild

von heimischen Jägern

Hendl, Truthahn

Österreichischs Geflügel von der Firma Paukert, Frauenkirchen

Lamm (saisonal)

Horvath Michael, Gols

Ziegenkäse & Ziegenkitz (saisonal)

Biobauernhof Rittsteuer, Neusiedl am See

Gemüse und Salate der Saison, Gemüse aus Österreich, u.a. (Sellerie, gelbe Rübe, Karotten)

Gemüsehandel Unfried, Neusiedl am See

Sonnengemüse, Wallner

 

Unsere Restaurant Öffnungs- und Küchenzeiten:

Geöffnet:

Donnerstag bis Samstag  9.00 - 23.00 Uhr

Sonntag  9.00 - 17.00 Uhr

Geschlossen:

Montag bis Mittwoch und Sonntag Abend

** = Zeitpunkt der letzten Bestellung

Küchenzeiten:

Donnerstag bis Samstag

11.30 -  21.00 **

Sonntag & Feiertag

11.30 – 15.00 Uhr **

Unser Hotel ist natürlich von Montag bis Sonntag geöffnet und unsere Hotelgäste verwöhnen wir mit unserem Schlemmer – Sekt – Frühstück! Gerne könne externe Gäste mit Vorreservierung ebenfalls unser Frühstück genießen. € 22,-- / Person.

 

 

Unsere aktuelle Speisekarte

Als Aperitif empfehlen wir

1 Glas Perlino – Frizzante, Weingut Birkenhof 4

1 Glas A-Nobis Brut, Sektkellerei A-Nobis, Gols 480

1 Glas Welschriesling Sekt, Sektkellerei Szigeti, Gols 480

 

Vorspeise

Sülzchen mit frischen Eierschwammerln mariniert mit dreierlei Balsamico (Va)  780

 

Suppen

Cremesuppe von frischen Paradeiser mit Mozzarella 580

Kräftige, klare Rindsuppe mit Leberknödel 490,Frittaten oder selber g´radelte Nudeln 390

Rahmsuppe vom frischen Knoblauch mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln 580

Dazu empfehlen wir ein Glas Gelben Muskateller 2019 aus dem Weingut Birkenhof 350

 

Vegetarisch (V) & Vegan (Va)

Paprizierte Eierschwammerlsauce wahlweise mit Semmelknödel oder Nudeln (V)  1480

Palatschinke gefüllte mit feinem Paprikakraut auf Paprikarahm (V) 780 / 1080  *

Erdäpfel – Gemüse – Vollkornlaibchen auf knackigen Blattsalaten mit Kürbiskernöl (Lf, V) 1180 / 1480  *

Dazu empfehlen wir ein Glas Sauvignon Blanc 2020, Gebrüder Nittnaus, Gols  390

 

Salate

Golser Ziegenkäse im Speckmantel gebraten auf Krautsalatnestchen (Gf)   880 / 14 * (2 Stück / 4 Stück)

Golser Ziegenkäse im Zucchinimantel gebraten auf knackigen Blattsalaten (Gf, V)   880 / 14 * (2 Stück / 4 Stück)

Gemischter Salat der Saison oder knackiger Blattsalat  (Gf, Va)  390

Knusprig, gegrillten Hühnerbruststreifen auf knackigen Salaten (Gf, Lf) 1280 / 1480 *

Dazu empfehlen wir ein Glas Rosé 2019, Gut Altenberg, Gols 390

 

Golser Lamm

Feines Lammpfeffer mit gebratenen Semmelknödelscheiben  2180

dazu empfehlen wir ein Glas Blaufränkisch 2017 aus dem Weingut Birkenhof 380

 

Birkenhof Klassiker von Rind, Kalb, Schwein & Huhn

Knusprig, gebratene Blunzenscheiben mit einbrennt´n Grammelsauerkraut  (Lf)  9 / 14 * (4 Stück / 8 Stück)

Auf Wunsch mit Petersilienerdäpfeln  390

Zwiebelrostbraten (von der Beiried mit hausgerösteten Zwiebeln) mit Petersilienerdäpfel (Gf, Lf)  2280

Schweinslendchen gegrillt mit paprizierter Eierschwammerlsauce dazu ungeschälter Seewinkler Bioreis  1880 / 2080 *

Schweinslendchen im Käse gebacken mit Erdäpfeln und kalter Kräutersauce 1680 / 1880 *

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren  1980 / 2180 *

½ Backhendl mit gemischtem Salat der Saison  1680

Mit G´selchtem Schinken & Käse gefülltes Schweinskarreeschnitzel „Cordon bleu“ dazu gemischter Salat der Saison  1680

 Dazu empfehlen wir ein Glas Zweigelt 2019 aus dem Weingut Birkenhof  380

oder  ein Glas Neuburger 2019, Weinhof Schuhmann, Gols  390

 

Fische

Bio Zanderfilet gebraten mit frischem Letschogemüse dazu Erdäpfeln (Lf, Gf)  2480 / 2680*

Filet von der Bio Lachsforelle mit Weißwein-Kräutersauce und Seewinkler Nudeln  21 / 23 *

Gebackene Fischseite (grätenarm)  vom Spiegelkarpfen mit Erdäpfel – Mayonnaise Salat  19 / 22*

Dazu empfehlen wir ein Glas Chardonnay 2019 aus dem Weingut Birkenhof  350

 

 

Süßes

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nuss-Nougatcreme 580

1 Stück Palatschinke mit feiner Walnussfülle, Gelber Muskatellercreme und Vanilleeis  680

Topfennockerl mit Erdbeersauce, Erdbeereis und Schlagobers  680

Somloer Nockerl  580    (dunkles und helles Buisquit, mit Rum beträufelt, Vanillecreme, in Rum getränkte Rosinen,    

                                                Schokoladesauce und Schlagobers)

 

dazu empfehlen wir ein Glas Neuburger Spätlese 2003 aus dem Weingut Birkenhof 450

 

Vanilleeis mit Scholkoladesauce und Schlagobers  780

Drei Kugeln Eis ohne Schlagobers  580                          mit Schlagobers  680

Wählen Sie aus unseren Eissorten:

Vanille, Erdbeere, Stracciatella, Kokos, Pistazie, Zitrone, Joghurt-Waldbeere

 

 

 

Feiern im Birkenhof, das besondere Erlebnis!

 

Feiern Sie bei uns Ihren Geburtstag, Ihre Hochzeit, Ihre Taufe, 
Ihren Hochzeitstag oder was immer Sie gerade zum Feiern haben.

Wir bieten Ihnen wunderschöne Räumlichkeiten in verschiedenen Größen, wo Sie gemeinsam mit Ihrer Familie und Freunden abseits der anderen Gäste Ihren ganz speziellen Tag genießen können.

Wir verwöhnen Sie mit ausgezeichnetem Service und bekochen Sie mit wunderbaren Gerichten
aus der traditionellen und auch zeitgemäßen Küche mit Augenmerk auf die Produkte der Region!

 

Reservieren Sie hier gleich Ihren Tisch!